Una cantina “recente” ma con le idee ben chiare, che punta a grandi risultati : Le Nicchie non nasconde le sue ambizioni già quando la guardi nel bicchiere, e apprezzi il suo bel colore sottile e intenso, trasparente e vivace insieme, senza traccia di stanchezza. Anche il naso si esalta per la concentrazione dei sentori caldi, potenti, vanigliati, e tracce di frutta candita e caramellata. E un ricordo di caffè e di ginepro. Più contenuto in bocca dove si fa apprezzare per l’equilibrio e la gradevole tannicità, piuttosto che per il corpo; comunque lungo e carezzevole.